香味野菜としらすのカリカリ梅チャーハン | 大利根漬

香味野菜としらすの
かりんこ梅チャーハン

■材料
温かいご飯　　　　　お茶碗3杯
かりんこ梅チップ　　大さじ2
釜揚げしらす　　　　大さじ2
卵　　　　　　1個
ごま油　　　　大さじ2

◎生姜　　　　　1かけ
◎にんにく　　　1かけ
◎みょうが　　　2本
◎小ねぎ　　　　5本（緑のところを飾り用に少し残しておく）

調味料
鶏ガラ細粒　小さじ2
塩コショウ　少々

1. Aの香味野菜を細かく刻み、ごま油で炒める。
2. 香が立てきたら具材を端に寄せ、といた卵を中央に流し込み炒り卵にする。
3. ご飯、かりんこ梅、しらすを入れ炒め合わせる
4. 鶏ガラ、塩コショウで味を調え出来上がり。最後にネギの緑を上から散らす。