梅の魅力を再発見!大利根漬の梅商品で食卓を彩ろう
梅といえば、梅干しや梅酒など、日本人になじみの深い食材です。しかし、梅にはそれだけではなく、さまざまな魅力があります。今回は、大利根漬の梅商品をご紹介します。
創業90年を超える
大利根漬は、創業90年を超える歴史を持ち、地元の白加賀梅を使って、おいしくてヘルシーな梅商品を作っています。
白加賀梅とは
群馬県が東日本最大の産地である榛名山麓に広がる丘陵地で栽培されている品種です。果皮は淡黄緑色で光沢があり、果肉は肉厚で緻密で繊維が少ないため、加工に向いています。見た目もきれいで、全国的にも注目されています。
商品紹介
大利根漬では、この白加賀梅を使って、カリカリとした食感と梅本来の酸味が特徴の「かりんこ梅」や、「まろやかうめぼし」、「天日干しほしうめ」などの梅干し商品を作っています。また、「かりんこ梅チップ」や「梅しそ」、「梅ゆず三ツ星たれ」などの加工品もあり、お料理に使い方いろいろです。
かりんこ梅は、おにぎりやおこわなどの和食にはもちろん、サラダやパスタなどの洋食にも合います。例えば、かりんこ梅チップを散らしたトマトサラダや、かりんこ梅とツナを和えたパスタなどは、簡単に作れておいしいです。また、梅しそや梅ゆず三ツ星たれは、肉や魚料理の下味やたれとして使えます。例えば、豚肉とキャベツの炒め物に梅しそを加えたり、鶏肉やサーモンに梅ゆず三ツ星たれを塗って焼いたりすると、風味が増しておいしいです。梅にはクエン酸やビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれており、疲労回復や美容効果が期待できます。また、食欲増進や消化促進などの効かなりの効果もあります 。梅を食べることで、健康や美容にも良い影響があるのです。
新しい食品分野
大利根漬は、伝統的な漬物だけでなく、新しい食品分野にも挑戦しています 。その一つが、スポーツゼリー飲料のサムライチャージです 。サムライチャージは、白加賀梅の果肉入りで、クエン酸やBCAAなどの成分を配合しています 。運動パフォーマンスの向上や疲労回復に効果が期待できます 。また、梅の果肉が細かく刻まれており、噛むことで大脳を刺激し、集中力や気分を高めるというコンセプトです 。
サムライチャージは、群馬県内外のさまざまなスポーツイベントや施設で宣伝やマーケティング活動を行っており、使用した方々からも高い評価を得ています 。
