otone recipe
作り方
1.蓮根はスライサーで外皮を剥き半切りにして3ミリ程にスライスし、酢水に浸す。
2.水を切った蓮根をごま油で炒め、油がまわったら合わせた調味料「A」を加える。
3.蓋をし、6～7分蒸し焼きにして出来上がり。
れんこんのビタミンCは、みかんの約1.5倍、ゴボウの約16倍含まれていると言われています。また、不溶性食物繊維を多く含んでおり、腸を刺激してぜん動運動を活発にし、お通じをスムーズにする働きがそうです。
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